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Ingrédients:

Suivant le nombre de personnes....

• Avocats bien murs

• citron

• cerneaux de noix

• sel

• poivre

Préparation :

-Éplucher l'avocat, couper en dés dans un  plat

-imbiber de jus de citron

-filet d'huile de noix ou d'olive 

-saler, poivrer

-rajouter les cerneaux de noix

Déguster  en entrées

Suggestions:

                              * peux être présenté en plat commun à se partager,

                                ou en part, individuelle...

                              * Avec une petite salade verte, et du bon pain.

Mon Avis: 

                  *très rapide à faire,

                  *sera  apprécié en famille ou entre amis....

Le saviez-vous ?

Effets sur la santé

On a pu montrer qu'une consommation élevée d'avocats avait un effet sur le niveau de cholestérol sanguin. En particulier, après sept jours d'un régime riche en avocats, des patients en hypercholestérolémie ont vu leur taux de cholestérol total diminuer de 17 %. Ces sujets ont également montré une diminution de 22 % des niveaux de (mauvais) cholestérol LDL et de triglycérides, et une augmentation de 11 % du (bon) cholestérol HDL³.

  Les valeurs nutritionnelle:  pour 100g

Ingrédients p/ 4pers

1kg  aiguillettes de dorade

3 cl d'huile de Colza

30 gr de beurre

1/2  à c de gingembre

Poivre du moulin

3 branches de persil

2 grosses tomates

1/2 poivron

2 échalotes

4 brins de ciboulette

1 gousse d'ail

3 feuilles de lauriers,

clous de girofles

sel ou

10 cl de bouillon de légume ou de volaille

1 citron

Préparation:

 Éplucher l'échalote, ail. Nettoyer tomate, persil, poivron.

Passer le tout au mixeur.

Mélanger avec le reste des ingrédients et incorporer le poisson,

sauf le beurre et l'huile.

Laisser mariner quelque temps .

Faire chauffer une sauteuse avec le l'huile et le beurre,

insérer les aiguillettes 1 à 1 délicatement,

napper les du reste de la préparation. 

Arroser du jus de citron et rectifier l'assaisonnement.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10  minutes.

Mon Avis:

                  *Comme dans toutes mes recettes que je vous proposes,

                  * Facile, rapide, et bon

Suggestions:

                       * Je l'ai servis avec des bananes plantains, mais aussi : du riz, des pâtes,

                          et pourquoi le haricot vert... milles

Humm!!!!!