Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 12:56

 

SAM 1334 copie

Il faut :

 

750g d'anans ( éplucher et couper)

420 g de sucre

450 cl de d'eau

4 fruits de la passion

quelques clous de girofles

2 anis étoilés

 

 

Éplucher l'ananas et  couper en quartiers

 (attention l'ananas contient dejà de l'eau)

 

Dans une casserole, mettre l'ananas, l'eau, le sucre,

couper les fruits de la passion et les vider dans la casserole

rajouter les épices.

 

Laisser frémir et réduire  à feu doux

 

SAM 1316 copie  

 jusqu'à la caramélisation.

 

  SAM 1317 copie

 

retirer du feu

 

Servir comme dessert,

 

SAM 1330 copie

 

SAM 1335 copie

 

 

 

 

 

    

 

 

                     mettre dans un bocal, et conserver au frigo

                     ou à un endroit frais

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SAM 1321 copie

 

SAM 1325 copie

 

SAM 1324 copie

 

 

 

Mon Avis:             - Très agréable dessert, Parfumé aux épices,

                                    - S'accompagne agréablement avec la glace

                                    - Peut servir aussi de sirop  pour cocktail tel que le punch.....

 

Mon conseil :   - Rajouter d'autres épices.... Canelle, thym.....

 

 

SAM 1314 copie         SAM 1316 copie                 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Desserts
commenter cet article
16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 05:50

 

SAM_1311-copie.jpg

 

I l faut :

 pour un litre de sirop:

 

1 k de sucre 

1 l d'eau

 

préparation

 

dans une casserole,

verser un litre d'eau,

verser le sucre sans mélanger ,

faire  chauffer jusqu'à ce qu'au frémissement

dès que le sucre est fondu   

retirer du feu et laisser refroidir

 

Se conserve au frigo  ou à un endroit frais 

 

SAM_1312-copie.jpg

 

SAM_1310-copie-copie-1.jpg

Mon conseil : 

                                vous rajouter une gousse de vanille, clous de girofles,

                                cannelle,pendant l'ébullition,

                                cela donnera un bon sirop aux épices  

                                qui parfumera très agréablement le punch..

 

SAM_1311-copie-copie-1.jpg

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Cocktails
commenter cet article
15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 18:30

  

  A Déguster Ensemble...

 SAM 1306 copie

 

 

SAM 1301 copie

  Pour une bouteille de punch 100 cl

 

70 cl de rhum blanc

30 cl de sirop de canne liquide

5  à 6 Clémentines

1/2 citron vert

2 anis étoilés

 

 

 

Vider à moitié la bouteille de rhum

(réserver le reste du rhum de côte)

 

éplucher les clémentines et les séparer en quartiers

les piquer avec la pointe du couteau 

(pour que le liquide puisse pénétrer) 

mettre dans la bouteille 

rajouter l'anis étoilé, le citron vert couper en petits dés,

et le sirop de canne. (Voir recette prochain article)

 secouer .

 Laisser macérer environs 20 jours ou plus, à température

ambiante 

 

SAM 1304 copie

 

SAM 1303 copie

 

SAM 1309 copie

 

  Conseils:

                      - Rajouter aussi un bâton de  cannelle, ou une gousse de  vanille, ou une noix de  muscade.

                      - N'importe quel fruit aussi fera un bon punch.

                      - Plus il macérera, plus votre punch aura du goût.

                      -  Vous pouvez le goûter au bout de 10 jours hummmm

                - Utiliser le sucre de canne liquide du commerce,  ou le faire sois-même,

                  (Voir la recette au prochain article) 

  

 Mon Avis:   pendant une rencontre conviviale entre amis, famille.

                       Il sera apprécié en apéritif ou en Digestif.

 

 

l'abus de l'alcool est dangereux. A consommer avec modération

 

A Votre santé

                 

                       

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Cocktails
commenter cet article
14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 22:16

 

Lors d'une discussion après un cours

 de danse Africaine!!!!

 

   La détente étant de partie, 

 

SAM 1053

 

 

 

 

 

 

  Sylvie: Une danseuse m'a dit:

 

                        

 

 

 

 

 

 à Fort de France: il ya un proverbe qui dit:

 

 

**C'est avec un grain de riz,

qu'on obtient un sac de riz**

 

Mon avis:

              -J'aime beaucoup ce proverbe

             -Et à tout un chacun d'en tirer une conclusion...

 

         -Merci à Sylvie de nous l'avoir fait partagé

 

             

 

 

 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Proverbers - Dictons - Citations
commenter cet article
13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 14:51

 

 

SAM 1266 copie

 

 

Pour 2 personnes:

 

2 grosses pommes de terre

2 steak haché ou viande haché

1 gros oignon

1 gousse ail

 persil

ciboulette

 sel, poivre

50 g de gruyère râpée

un peu de lait

 

Préparation:

 

SAM 1250 copie

 

 

 Faite cuire les pommes de terre en robe des champs

 pendant environs 20mn

Après la cuisson, les couper en 2

dans le sens de la longueur.

Vider le contenu des pommes de terre

en laissant une bonne épaisseur.

réduire cette chaire en purée, rajouter un peu d'oignon,

d'ail, de persil hachés.  Saler, poivrer

 

 

 

SAM 1254 copie

 

 

 

 

Remplir 2 demi pommes terre de cette purée,

saupoudrer de gruyère râpée,

 puis réserver de coté.

 

 

 

  

 SAM 1230 copie

  

 

 

 

 mélanger la viande haché avec le reste d'oignons, ail,

 et ciboulette hachée. saler, poivrer.

 

 

 

 

 

 

SAM 1255 copie

 

 

 

 

 

chauffer une poêle avec une noisette de beurre

ou un peu d'huile,

et faire revenir la viande pendant 1 mn

 

 

 

 

 

SAM 1260 copie

 

 

 

 

 

Ôter du feu et remplir le reste des pommes

de terres de cette farce 

         

 

 

 

 

 

SAM 1257 copie

 

 

 

 

 Chauffer le four,  et  enfourner  laisser gratiner

 pendant  10 à 15 mn ( ther 180) 

 

 

 

 

 

                                                         Sortir du four et servir chaud

   

SAM 1262 copie    SAM 1272 copie

 

                                        SAM 1264 copie

 

                                        SAM 1263 copie

 

SAM 1261 copie

 

 

  

Il me restait un peu de farce et j'ai fais des petites boulettes de viande

 

avec un peu de gruyère râpée dessus

 

 

 

  

 

SAM 1276 copie

 

 

 

 

 

J'ai laisser gratiné 10 mn au four

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      et voilà le travail!!!!

 

SAM 1273 copie

 

Mon Avis:

                Une façon très malicieuse de préparer les pommes de terre et les faire apprécier à d'autres

 

 

 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 13:54

 

 

Salade de fête 4

 

SAM 1216 copie

 

Pour cette salade,

 

J'ai utilisé 3 sortes de fromages basics

1-Camembert

2 - Emmental

3 - Chèvre

 

Un peu d'herbes de provences

 un fond de salade verte mélangée

 

1 petite sauce au fromage blanc, un peu de citron, sel, poivre, et herbes

 

Je l'ai commencé d'abord simple

 

SAM 1204 copie

 

Et j'ai rajouter quelques baies roses, 

     

SAM 1211 copie

     

   Et ensuite, des cerneaux de noix pour mieux agrémenter la salade 

 

SAM 1216 copie

                               

-Les baies roses pour colorer la salade et donner un côté festif

-Les noix pour mieux agrémenter la salade 

   

SAM 1215 copie

 

SAM 1217 copie

 

 

Mon Avis:

                 J'ai utilisé 3 fromages simples, Mais à vous de changer: bleu, brie, roquefort....

                 Rajouter en plus, du jambon du pays, du gésier......

                

                - Eclatez-vous et créer...............

 

 

BONNE FËTES

 

 

                  

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Entrées Froides
commenter cet article
8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 19:54

               

SALADE FËTE 3

 

SAM_1193-copie.jpg

 

  J'ai utilisé du pain de mie moelleux, Passé 5mn au four très chaud.

  nappé de sauce salade,

- rondelles de tomates,

- quartiers d'avocats.

- arrosé d'une vinaigrette à la balsamique,

et soupoudré de menthe hachée.

 

J'obtiens une bonne entrée!

 

Si j'avais  utilisé de petits toasts, ou coupé mon pain de mie en 4 par exemple,

j'aurai obtenu des amuses-bouches bien sympathiques.

 

Alors, à vous aussi d'imaginer, ce que vous pouvez faire de tout cela!!!

 

SAM_1196-copie.jpg

 

 

SAM_1197-copie.jpg 

SAM_1194-copie.jpg

 

 

 

Mon Avis:

                 Nous avons là encore une entrée de qualité, facile à réaliser,

                 et goûteux!!  idéale pour les jour prochains....

                 Elle peut être améliorée, en rajoutant des crevettes,

                          du crabe, des moules, etc......

 

BONNES FËTES

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Entrées Froides
commenter cet article
7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 17:08

 

Salade de fête 2

  SAM 1150 copie

 

    

Ce plat qui mélange les saveurs,

apparaît comme une entrée légère et fraîche

 pour un future repas de noël.

 

La présentation que vous voyez, est un peu plus simple,

 

Alors, n'hésitez pas à déborder de créativité

pour votre composition, et à prendre des risques

 

-Asperges en boites, ou fraîches

-Tranche(s) de jambon de Paris

 

Ici, proposer pour 1 personne

SAM 1156 copie

  

quelques éléments de décorations

               tomate (rose)                               clémentine en (4)

 SAM 1154 copie      SAM 1155 copie

  

SAM 1153 copie

 

 

 

 

 

La Sauce: Mayonnaise au paprika

 

  

 

  

 

SAM 1147 copie

 

SAM 1152 copie

 

SAM 1151 copie

 

 

 Mon Avis:

                  Une idée d'entrée:  abordable en  prix, bon, et visuellement  beau ..

                   A lors, à vos créativités..... 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Entrées Froides
commenter cet article
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 20:28

 

 

Salade de Fête 1

 

SAM 1131 

 

Ingrédients / 4 verrines

 

 

2 Avocats 

2 Tomates 

4 tranches de saumon 

feuilles de Salade

 

Très simple à Réaliser

 

Couper l'avocat  et tomates en cubes.

 citronné l'avocat

couper les tranches de saumon en lamelles

ciseler la salade.

 

Placer dans les verrines en alternant:

salade, avocat, tomate, saumon, ou chacun à sa guise

 

* Arroser d' une petite sauce vinaigrette allégée *

1c  s  de yaourt nature

1c s d'huile d'olive,

jus de citron

sel, poivre

 

               SAM 1133  

 

                                                SAM 1135

 

                           SAM 1132

 

 

 

Mon Avis:   Idée Salades

                  Verrine très Sympa, idéale pour les fêtes avenir,

                  si l'on est en panne d'idées!!!

 

 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Entrées Froides
commenter cet article
4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 19:28

 

 

SAM 1184

 

 

 

Ingrédients:

   

Filets de Bar: suivant le nombres de personnes (2/pers) moi, j'ai fais pour 2 personnes

3 Oignons

3 gousses d' ails

2 tomates

quelques grains de poivre noir, ou en poudre

farine

huile de colza ou tournesol

1 citron

sel ou 2 bouillon de cube or

 

 SAM 1167

 

                             Pour la sauce:

  

Éplucher les oignons et couper grossièrement 1 et demi

ainsi que 1 tomate et l'ail

mettre dans un robot rajouter les grains  de poivre 

et le (bouillon de cube ) 

mixer le tout pour obtenir une purée onctueuse

presser le jus de 1/4 de citron et incerer.

 

  

 

SAM 1166

 

 

 

                             Nettoyer le poisson en le frottant

                               avec 1/4 de citron  

 

 

 

 

 

             Rouler les filets un à un dans la fa préparation,                        puis dans farine 

     

   SAM 1169   SAM 1172 

 

Faire cuire dans un d'huile

 SAM 1173

  

Faire mijoter le reste de la préparation dans une petite casserole,

 avec   un peu d'huile,pour obtenir une bonne sauce

 

 SAM 1175   SAM_1180-copie-1.jpg  

 

Couper en petits morceaux réguliers, le reste de tomate, et l'oignon

Placer les dans des petites coupelles individuelles 

 

SAM_1181.jpg   SAM_1182.jpg

 

 

Server  et Déguster

 

SAM 1179-copie-1

 

SAM 1183

 

SAM 1186

 

Mon Avis:

                  Les oignons et la tomate froid, s'accommodent très bien avec le poisson

                   Mais la petite sauce est agréablement bon avec ....

 

 Mon conseil: S'accompagne bien avec du riz, des frites

                     Comme Agrements; le persil et feuilles de celéri hachés font l'affaire

                     Rajouter un peu de piment, exquit ...(tu vas rire COCO)               

 

 

 

Repost 0
elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog lartisteetsesarts.over-blog.com
  • Le blog lartisteetsesarts.over-blog.com
  • : Espace où les ARTS se rencontrent. Peintures, Dessins, Collage, Danse, Gymnastique, Initiations-Rythmique, Cuisine, Proverbes, et d'Autres Créativités.
  • Contact

Profil

  • elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com
  •  
Travailleuse, 
 Curieuse, passionnée de belles choses et de la vie....
  • Travailleuse, Curieuse, passionnée de belles choses et de la vie....

Texte Libre

 

BONJOUR, ET BIENVENUE

Je vous souhaite un chaleureux accueil

 


J’ai créé cet espace pour vous faire partager ma passion pour l’ART dans son ensemble.

Rentrer dans mon univers d’originalité, de créativité et découvrir l’Artiste multidisciplinaires dans ses œuvres variés et diverses.


-Arts plastiques (Tableaux, collages, peinture)…………

- Art Sportif : (Danse, Gymnastique)….. Réalisés suivant mon inspiration, ou un matériel, une image, une  idée provenant de plusieurs  horizons.

 A travers l’ensemble de mes œuvres, J’espère arriver à vous subjuguer par leur particularité et leur subtilité et que   mon travail vous enchantera.

L’ART  est une façon de concevoir la vie,  ainsi en s’exprimant à travers différents mediums d’interprétation et de sensibilité, il doit être en total adéquation avec celui qui le pratique.

L’Amour de l’art est le respect de la vie, crée pour être partagé avec vous.

N’hésitez pas à me faire part de vos opinions
  

A très bientôt

ELISABETH

 

 

Recherche

Mes Créations