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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 16:07

 

Aujoud'hui ! nous fêtons la Sainte Isabelle

 

Je vous la présente:  ma Isabelle:

 

SAM 1901 copie

  

Une Grande et gentille Princesse.  

 

Avec qui  j'ai fais connaissance sur mon lieu de travail. 

Notre collaboration:  très joyeuse,

Nos échanges professionnelles: très riches

J'en garde de très bons souvenirs

. 

  je te dédie cet Article...

             Isabelle!

 SAM 1902 copie

Tu es formidable !

car tu es toujours en quête de perfection et d'harmonie

 

Tu es idéaliste!

Puisque tu n'hésites pas à te mettre au service des autres et à leur porter secours

 

Tu es très forte : en imagination et en créativité,

 

Tu es une Princesse!!!

Car tu es issue d'une famille royale!!

 

 Moi, je te nomme:

 ma princesse des Mamas,

 

 

en t'offrant ce joli boubou qui te vais très bien......

 

 

 

Longue vie à toi Ma Mama Isabelle.....

 

Mon Avis:

                   * Aller vers l'autre n'est que richesse, instruction, harmonie  

             

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 08:48

 SAM 1884 copie

 

Ingrédients:

 

Pour 4 à 6/ P

 

1 KL de canard en morceaux

30cl de vin blanc

2 oignons

150 g de cornichons

200g de champignons de paris

2 feuilles de laurier

une pincée de romarin

1 càs de fond de volaille en poudre

(ou 2 cubes de bouillon de volaille)

sel, poivre

 

Préparation:

 

Éplucher et couper l'oignon

 

Dans une cocotter, faire dorer les morceaux de canard dans une cuillère à soupe d'huile

avec les oignons, les champignons, un peu de sel et poivre.

 

Rajouter une cuillère à soupe rase de farine lorsque qu'ils sont dorés,

et les retourner rapidement,

Mouiller avec le vin blanc en remuant  les morceaux.

Ajouter , lauriers, romarin, le fond de volaille délayer dans 20cl d'eau chauds, remuer.

Saler, poivrer, (ou les cubes de bouillon).

Couvrir et faire cuire sur feu doux pendant 50minutes.

Surveiller la cuisson et secouer la cocotte de temps en temps.

 

Rajouter un peu d'eau si le jus diminue ou s'épaissie.

 

10 minutes avant la cuisson, inserer les cornichons couper en rondelles

Rectifier l'assaisonnement .

 

Le sauter est prêt à être servi.

 

Ici, servi avec les pâtes tricolores

 

SAM 1885 copie

 

SAM 1881 copie

 

SAM 1880 copie

 

 Mon Avis:

                  *  Un bon plat à déguster en famille.... ou entre amis..

 

Suggestion:

                   *  On peut remplacer le vin blanc part: le porto blanc, le cidre, la bière......

 

                         

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 11:49

 

Délicieux, simple, et original

 

SAM 1897 copie

 

 

 

Ingrédients: (pour 1 pers )

pomme(s) ( suivant le nombre de Personnes) 

1/4 càc de cannelle

1 noisette de beurre

un verre de cidre

2 c  à s  de sucre roux

 

Préparation:

 

Vider la pomme

 

la placer dans un plat à four,

verser  le cidre par dessus,

saupoudrer la de sucre roux, la cannelle et le beurre émiettée.

 

SAM 1887 copie          SAM 1889 copie

 

Mettre à four chaud th. 160 pendant 15 à 20mn

Sortir du four et laisser refroidir.

 

SAM 1892 copie

 

Servir et déguster.

 

 

SAM 1896 copie

 

SAM 1897 copie

 

SAM 1894 copie

 

 

 Mon Avis :

                  * Une autre façon d'apprécier la pomme.

 

Conseils :  

                  * Éviter de mettre le four très fort, ni de laisser cuire plus longtemps

                   car la pomme risque d'éclater ....Et perdre sa belle forme.

 

SAM 1887 copie

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 16:42

Un dessert Rapide, Simple et Bon 

 

 

 

SAM 1873 copie

 

 

Ingrédients:

 

Bananes bien mures

 

 jus de citron vert

 

Caramel liquide              recette de caramel ici  MOELLEUX BONNE MAMAN

muscade en poudrepoudre

 

Préparation:

 

Eplucher et couper les bananes en rondelles

citronner les

 

saupoudrer de muscade, melanger

 

arroser de caramel.

 

Décorer à votre guise

 

Et deguster  Hummmm!!!!!! 

 

SAM 1875 copie

 

SAM_1867-copie.jpg

SAM 1868 copie

 

 Mon Avis:

                     *Rajouter un peu de rhum ou de rhum ou de cognac selon  les goûts 

                                                                                                            

SAM 1225

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 19:11

 

 SAM 1862 copie

 

 

Ingrédients

pour 10 personnes

 

 

1 ananas de             500 à 600g

Concmbre                200g

Crevettes                 300g

Germes de soja        200g

CarotteS                  200g

Sauce pimentée       4 c à s

Coriandre                4 branches

 

 

Préparation :

 

Laver les légumes

 

Ciseler la coriandre,

 

Éplucher l'ananas, puis le couper en morceaux.

 

Éplucher et râper les carottes,et le concombre en petits dés  

  

Blanchir le soja à l'eau bouillante pendant 2 mn.

Bien égoutter et refroidir.

 

Décortiquer les crevettes.

 

Mélanger tous ces ingrédients avec la sauce pimentée .

 

Dresser dans un grand  saladier, des bols,

ou des verrines et ajouter les crevettes.

 

SAM 1865 copie

 

SAM 1861 copie

  

SAM 1864 copie

 

 

 

Mon Avis:

                    * Un agréable mélange de salé sucré qui stimulera les papilles,

                        des non initiés

 

 Conseils:

                   * Mes crevettes entières et fraîches, mais vous pouvez les choisir 

                       décortiquées et surgelées  

 

                    * A la place de la sauce pimentée, une vinaigrette balsamique,

                      au citron, à l'huile d'olive fera aussi bien l'affaire

 

 Bonne dégustation !!!! 

 

       

 

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 17:40

 

 

SAM_1852-copie.jpg

 

 

Ingrédients pour 4/P

 

4 tortillas 

100g de chorizo en rondelles ou entiers

250 g de maïs ou une  boite

2 courgettes

1poivron

1 oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

50 g de gruyère râpée

sel, poivre

 

Préparation:

 

Éplucher et émincer l'oignon,

Couper les courgettes et le poivron en petits dés, hacher l'ail

Couper le chorizo en rondelles s'il est entier

Ouvrir la boite de maïs et laisser égoutter

 

Dans une poêlle, faites revenir l'oignon émincé  les dés de poivrons et courgettes

dans l'huile chaude, mélanger avec la spatule en bois

Ajouter le maïs et le chorizo, laisser cuire 10mn.

 

En fin de cuisson, ajouter l'ail haché, saler, poivrer.

retirer du feu

Poser une bonne dose de cette préparation dans chaque tortilla et rabattre les 4 cotés

badigeonner d'huile d'olive et saupoudre de gruyère râpée

 

Placer dans un plat à four, et laisser doré 10mn à four  chaud

 

Déguster chaud avec une salade

 SAM_1850-copie.jpg

 

SAM_1852-copie.jpg

 

SAM_1856-copie.jpg 

 

Mon Avis:

                    Un plat très complet..

                    S'accompagne avec ou sans légumes, avec ou sans salade verte...

                    Vous pouvez les faire doré sans  gruyère

 

Mon Conseil :

                    Vous trouvez les tortillas dans toutes les commerces

                  

 

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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 18:19

 

"Si le Crocodile achète un Pantalon,

c'est qu'il a trouvé ou mettre sa queue"

 

 

 

 

Mon Avis:    

                 chacun doit assumé ses responsabilités.....

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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 19:16

 

 

SAM 1842 copie

 

 

Ingrédients (pour 6 verrines)

 

4 Avocats bien murs

1 petite échalote

2 citrons jaunes ou verts

sel, poivre

 

Préparation:

 

Émincer l'échalote

 

SAM 1837 copie

 

 

 

 

 

 

Écraser l'avocat avec un fouet, ajouter l'échalote,

le jus d'un ( ou des 2 citrons selon le goût) saler, et poivrer.

 

 

 

 

 

 

Mettre dans les verrines et  décorer à votre guise

 

 Ici présenter avec des toasts légèrement grillés et persillés

 

SAM 1847 copie

 

SAM 1842 copie

 

 

 Mon Avis:

                 *Une belle entrée qui a du goût!

                 * Accompagne bien aussi les grillades...

 

Mon Conseil

                 * Rajouter un peu de sauce piquante pour relever encore le goût....

 

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 18:01

 

SAM 1818 copie

 

 

  Ingrédients

 

Pour 4 Personnes:

 

4 onglets de boeuf

500 g de champignons de paris 

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

3 échalotes moyens

ail déshydraté (ou 2 gousses d'ail frais)

1 noisette de beurre

sel, poivre

 

 Préparation:

 

 

SAM 1806 copie

 

 

 

Saler et poivrer les onglets:

faites les revenir  des 2 côtés dans

une poêle bien chaude

avec une noisette de beurre.

retirer les du feu et réserver..

 

 

 

 

 

SAM 1807 copie

 

 

 

 

faite suer les champignons dans la même poêle,

rajouter l'échalote et l'ail, laisser revenir 2 minutes        

 

 

 

 

 

 

SAM 1809 copie

 

 

 

 

Insérer 2 cuillères de moutarde à l'ancienne 

et un petit verre d'eau.

Saler poivrer.

 

 

 

 

 

 

SAM 1810 copie

 

 

 

 

Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, pour éviter que ça colle, jusqu'à épaississement de la sauce,  et la disparition totale de l'acidité de la moutarde

 

 

 

 

Déguster:

  Ici servie avec des pommes de terre aux herbes 

 

SAM 1815 copie

 

SAM 1819 copie

 SAM 1813 copie

 

 

Mon Avis: 

                      *Délicieux plat, La sauce très goûteux

 

 Mon Conseil:

                          *S'accompagnera  aussi de frittes, brocolis .........

                                   *Steack, entrecôte, bavette, à la place de l'Onglet

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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 18:58

 

Par ce temps de froid,

 pourquoi pas un bon court bouillon pour réchauffer les papilles!!!!

 

 

SAM 1831 copie

 

 

Ingrédients:

 

1k de chutes de saumon

2 échalotes

2 tomates

2 gousses d'ails

une branche de céleri

petit poireaux

1 citron

 un petit morceau de gingembre

2 bouillon de cube de poisson (ou volaille)

2c à s de huile d'olive (ou autre)

50 ml de crème fraîche liquide

200 ml d'eau

2 feuilles de laurier

 poivre

 

 

Préparation:

 

 

SAM 1821 copie

 

 

 

 

 

nettoyer le poisson et le laisser tremper dans

de l'eau salée avec un demi jus de citron

 pendant 1 heure.

 Retirer le poisson de l'eau, éplucher et hacher

une gousse d'ail, mélanger et le reserver.

 

 

 

 

 

  Nettoyer et couper le céleri et le poireau, ainsi que  la tomate en grands morceaux.

 Éplucher et couper l'échalote, l'ail, le gingembre.

 

SAM 1825 copie

 

 

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans le poisson.

 Rajouter 2 cubes de bouillon de poisson

(ou de poulet), lauriers, poivre

et le jus de citron, mélanger le tout.

 

 

 

 

 

SAM 1826 copie

 

 

Faire chauffer 2 cuillères à soupe

 d'huile d'olive ou autre

dans une casserole , et placer la préparation.

 

Rajouter, la crème fraîche, et l'eau,

 rectifier l'assaisonnement.

 

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen

 pendant 10 mn,

 

 

 

  

SAM 1828 copie

 

 

 

 

 

réduire le feu et laisser encore 5 mn.

secouer la casserole de temps en temps,

pour éviter que le poisson colle au fond.

 

 

 

 

 

 

 

Déguster !  

 

 

SAM 1832 copie

 

SAM 1833 copie

 

SAM 1835 copie  

Mon Avis :

                       *Nous nous sommes régaler en famille avec ce plat

                            

Mon Conseil:

                        *Vous pouvez faire ce plat avec n'importe quel poisson,

                            et l'accompagner avec du riz, frites.......

 

                                        

 

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Travailleuse, 
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Texte Libre

 

BONJOUR, ET BIENVENUE

Je vous souhaite un chaleureux accueil

 


J’ai créé cet espace pour vous faire partager ma passion pour l’ART dans son ensemble.

Rentrer dans mon univers d’originalité, de créativité et découvrir l’Artiste multidisciplinaires dans ses œuvres variés et diverses.


-Arts plastiques (Tableaux, collages, peinture)…………

- Art Sportif : (Danse, Gymnastique)….. Réalisés suivant mon inspiration, ou un matériel, une image, une  idée provenant de plusieurs  horizons.

 A travers l’ensemble de mes œuvres, J’espère arriver à vous subjuguer par leur particularité et leur subtilité et que   mon travail vous enchantera.

L’ART  est une façon de concevoir la vie,  ainsi en s’exprimant à travers différents mediums d’interprétation et de sensibilité, il doit être en total adéquation avec celui qui le pratique.

L’Amour de l’art est le respect de la vie, crée pour être partagé avec vous.

N’hésitez pas à me faire part de vos opinions
  

A très bientôt

ELISABETH

 

 

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