Filet de flétan en papillote

 

Ingrédients:

1,2,ou 3 filets, suivant le nombre de pers/ 1filet /Pers...

Une tête de poireau  

tomates

oignons

ail

persil  

huile d'olive

un citron

 clos de girofles

sel poivre

Préparation :

 

 Laisser tremper le poisson dans l'eau salée

avec la moitié d'un jus de citron 

au bout de 10 à 15 mn environ, le retirer.

Éplucher et couper l'oignon en rondelles,

nettoyer et prélever  les feuilles tendre du poireau, et les tailler en parts égales

couper  la tomate en rondelles,

émincer l'ail et le persil.

 Préchauffer le four à  th 200

Dans du papier aluminium, coté mate,

 placer le filet ,

disposer les rondelles d'oignons,

   

 puis des tomates, encore oignons 

ensuite ail, persil,

 et disposer les feuilles de poireau couper à la fin

saler, poivrer. rajouter le jus de citron et à la fin, un filet d'huile d'olive pardessus.

fermer le papier aluminium

Placer dans une plaque à four avec un fond d'eau,

enfourner pendant 20 mn.

  Retirer du four et déguster ce bon poisson avec toute sa saveur

et ses multiples parfums

 

Mon Avis:

                  * une autre façon de préparer le poisson,

                     qui gardera sa saveur bien parfumée

 Suggestion:

                       * S'accommode bien avec du riz, pâtes, pommes de terre,

                            et toutes sortes de légumes

                       * Vous pouvez, utiliser d'autres ingrédients: champignons,

                          céleri branche, poivron.........           

Comments

[Lilouina]

une belle recette de poisson !

[Cuisine gourmande]

C'est super bon le poisson à papillote.

[patou]

moi aussi j'aime les papillotes.
patou

[lydie]

hummm, très appétissante cette papillote!!!
bonne soirée

[josette]

bonjour,j'adore le poisson,ta recette est superbe et bien coloré.merci du partage.bises