BOUILLON DE CRABE

BOUILLON DE CRABE

  

Ingrédients :
- crabes en morceaux 
- 3 tomates

- 1 gros oignon 
- 2 gousses  d'ail

- 1 petit bout de  gingembre

- 3 cubes de bouillon de poulet ou de crustacées 
- un peu de thym 

- quelques feuilles de céleri
- poivre
- 1 piments ( facultatif )

Préparation 

Nettoyer le céleri

Éplucher l'oignon, l'ail, le gingembre; les écraser avec les tomates, le thym, et le céleri

Chauffer un peu d'huile dans une grosse casserole.  Faire revenir  le tout.

Quand tout est bien réduit, ajouter les morceaux de crabe, les cubes de bouillon, poivrer .

Laisser revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le crabe soit bien rouge et bien imprégné.

 

Ajouter la quantité d'eau souhaitée.

Rectifier l'assaisonnement

Laisser mijoter à feu doux 

pendant 10 minutes environ. 

Servir bien chaud 

Mon avis:          Idéale pour la saison, réchauffe bien   

                             Servez avec du riz, des pâtes etc....

Suggestions:    Vous pouvez si vous le désirez,  rajouter dans votre bouillon,

                             quelques carottes, ou pommes de terres,  ou tout autre chose,

                             à votre convenance. 

Comments

[elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com]

Merci Doria.

Au plaisir

[Doria]

C'est un bouillon très original !
Merci pour le partage de ta recette.
Très bon mercredi,
Bisous, Doria

[elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com]

Josette!!!

c' très bon essaie!!!

[elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com]

A BEN!!!!!

Je te fais gouter quand tu veux!!!!

[josette]

hummmmm ça m'a l'air bien bout .tu nous feras ça pour cloturer notre fin d' année de gym .